Voici venu le temps de Noël. En Irlande, les décorations et les sapins sont prêts depuis le 8 décembre car, dit la tradition, l'Immaculée conception eut lieu à cette date.
Comme partout, le repas de Noël est un moment important. Il a lieu le jour de Noël, et rassemble toute la famille. La veille de Noël n'est pas véritablement fêtée et seuls quelques croyants se rendent encore à la messe de Minuit. Le 26 décembre, on célèbre le Stephen's Day : on rencontre les amis et on papote autour d'un vin chaud.
Mais la veille de Noël, il y a une chose que l'on fait sérieusement : on prépare l'arrivée du Père Noël. Les enfants laissent traditionnellement un "mince pie" (petit gâteau) et un verre de Guinness pour lui, sans oublier la carotte pour Rudolph.
Le jour de Noël arrive enfin. Après avoir ouvert les cadeaux, il est temps de passer à table.
Tout d'abord, il n'est pas rare de se voir servir du beau saumon frais d'Irlande, accompagné d'un peu de "soda bread" (pain noir sans levain).
Puis, vous verrez arriver sur la table le traditionnel jambon irlandais accompagné de sa dinde rôtie.
Arrivent enfin les desserts. "Mince pies", "cherries trifle" ou le fameux Christmas pudding, qui ne va pas sans son "brandy butter".
Le tout arrosé de Guinness, de vin ou de... lait.
Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter à tous un Joyeux Noël !
Joyeux Noël à vous aussi! :-)
RépondreSupprimerPS : je connaissais une famille ou le verre laissé pour le père Noël était un verre de Cognac... Hum... Louche...